Arme Ritter

Gefüllt habe ich diese Armen Ritter mit Himbeermarmelade, auf einem Spiegel Himbeerpüree sowie Maracuja angerichtet und mit Pistazienkernen bestreut.

Gefüllt habe ich diese Armen Ritter mit Himbeermarmelade, auf einem Spiegel Himbeerpüree sowie Maracuja angerichtet und mit Pistazienkernen bestreut.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 8 Scheiben Weißbrot oder 4 altbackene Brötchen
  • 4 Esslöffel Pflaumenmus
  • 2 Eier
  • 200 ml heiße Milch
  • Puderzucker , Zimt

Zubereitung:

Für die Armen Ritter altbackene Brötchen oder je zwei Weißbrotscheiben vom Vortag nehmen. Von den Brötchen einen Deckel abschneiden, das untere Teil des Brötchens etwas aushöhlen und jeweils mit einem Esslöffel Pflaumenmus füllen. Den oberen Teil des Brötchens wieder darauf setzen.

Bei der Variante mit den Weißbrotscheiben wird eine Scheibe mit dem Pflaumenmus bestrichen, die zweite Scheiben darübergelegt und angedrückt.

Sodann werden die Brötchen/Weißbrotscheiben nebeneinander in ein Gefäß gelegt und mit heißer Milch übergossen. Die Brötchen/Weißbrotscheiben von beiden Seiten in der Milch nur ganz kurz weichen lassen. Bitte nicht länger in der Milch liegen lassen, damit sie nicht zu weich werden.

Anschließend die Eier mit dem Schneebesen verquirlen und die Brötchen/Weißbrotscheiben von allen Seiten darin wenden. Nun können die Brötchen/Weißbrotscheiben von allen Seiten langsam in einer Pfanne mit heißer Butter goldgelb gebraten werden.

Danach werden die kleinen Köstlichkeiten mit Zucker und Zimt oder Puderzucker bestreut, hübsch angerichtet und serviert.

Zur Dekoration z. B. frische Pflaumen oder Apfelsinenfilets, geschlagene Sahne mit Vanillezucker, Vanillesoße verwenden. Man kann diese Dekorationen nach Lust und Laune natürlich anders kombinieren und kreieren.

So entsteht ein schnelles, süßes, kleines und preiswertes Dessert für Naschkatzen, welches man natürlich auch zum Nachmittagskaffee genießen.

Guten Appetit !

Diese Armen Ritter sind mit Erdbeermarmelade gefüllt, auf einem frischen Erdbeerpüree, Blaubeeren und Mango-Eis angerichtet. Unwiderstehlich, garantiert!

Diese Armen Ritter sind mit Erdbeermarmelade gefüllt, auf einem frischen Erdbeerpüree, Blaubeeren und Mango-Eis angerichtet. Unwiderstehlich, garantiert!

Sie sind so lecker, dass man nicht widerstehen kann.

Sie sind so lecker, dass man nicht widerstehen kann.

Advertisements